Afin de protèger les plus faibles, et du fait que le pain est la denrée de base de la nourriture familiale; le prix du pain est limité à 7 écus à la vente.
Tout contrevenant se verra imposé une amende minimum d'un montant de trois fois le prix auquel il aura vendu son pain.
Fait par Volpone, Franc comte, le Dimanche 7 août de Notre Seigneur.
Modifié par le Parlement le 9 septembre 1456, publié par la Franc Comtesse Lysiane