Filière pain

J'aimerais que les boulangers pouvant être actif à Vesoul me donnent leur tarif. Il faudrait trouver les meuniers qui accepteraient de produire la farine contre le blé que je peux fournir.

Qui qui ?

Je pense que tu dois écrire aux artisans

Bah on avait deux boulangers ici il me semble !

moi j'aimerais bien mais ça fait 5 jours que je défend à la maréchaussée... (enfin je suis nouveau boulanger depuis une semaine aussi). Normalement Titbou qui fait une tournante avec moi doit à nouveau être dispo à partir de demain j'espère.

Lorddure a des centaines de pains, c'est lui qui avait mis plus de 600 miches un jour où j'ai demandé qu'il retire et n'en laisse qu'une centaine pour pas que ces miches soient achetés en gros et que des marchands ambulants en profitent.

Peut-être qu'un décret temporaire d'interdiction d'acheter plus d'une miche par jour peut régler la situation mais faut que les boulangers préviennent si certaines frauderaient sur ce décret (j'ai eu le coup sur un autre jeu similaire où il y avait pénurie de la denrée principale pour se nourrir).

Bah s'il a du pain en réserve, nous ne serons pas en pénurie. Je vais surtout négocier avec lui pour qu'il m'en vende moins cher ! Il me fait déjà pas mal de ses produits pour des prix très raisonnables alors il le fera peut-être pour son pain !

Je ne suis pas pour les interdictions s'il y a moyen de régler ça autrement.

J'aurai demain une production de 36 pains, que je veux bien vendre à 5 écus/pièce.

D'accord, je vous fais un mandat ?

Merci pour le mandat, je fus un peu absent ces derniers jours.

Par contre une chose à prévoir.

Vous m'avez fait un mandat de 180 écus mais faut penser que si moi je vends des miches de pain à 5 écus, il y a la taxe comtale de 3% donc j'ai du faire des transactions en plus pour vous fournir les 36 pains que finalement j'ai vendu à moins de 5 écus.

Pour les contrats d'artisan, le comté rembourse la taxe comtale aux mairies normalement. Donc la prochaine fois, calculer les 3% en plus que vous vous ferez rembourser auprès du CaC (voyez avec lui comment ça fonctionne).

Oui j'ai vu le problème après vous avoir fait le mandat ... Je vous rembourse la taxe ! C'est plus que normal.
Je vous dois 5,4 écus !

Le mandat comtal ajoute la taxe oui, c'est prévu.

Arf fallait pas, c'est pas 5 écus qui allait me faire mourir de faim

Bon je ferai un don pour le nouvel an...

Les bons comptes font les bons amis !

Bonsoir tout le monde,

Si vous le voulez je peux vous fournir de la farine ou du blé à moindre coût pour aider. J'ai 2 champs de blé et je suis meunier donc je peux vous fournir 18 sacs à votre convenance.Dites moi si cela vous va?

Bonjour Sindus et bienvenue !
Merci, ça sera très utile ! Je suis preneuse bien entendu !

Pas de soucis pour 18 sacs de blé

Bonsoir,

Je suis sur le chemin du retour pour Vesoul après ma campagne militaire pour le comté.....dans environ trois jours.
Je reprendrai mes activités de Boulanger dès mon retour.

Si cela peut servir Vesoul je pourrais reprendre mon rôle au sein du conseil comme conseiller à la filière pain afin d'optimiser nos productions et assurer le pain à Vesoul en permanence à un prix correct.

A bientôt

Darkobe

Merci encore Sindus !

Ca fait plaisir messire Darkobe ! J'ai hâte de vous voir arriver ! Vous pouvez parfaitement prendre la tête de la filière à votre retour.

J'ai un MA de Langres qui vient avec 30 sacs de farine, il m'en vend 12 pour moi et reste donc 18 sacs à 13 écus, je vous mets en contact si ça vous intéresse...

D'accord, j'espère avoir de quoi acquérir cette farine, ça m'intéresse grandement.

j'aurai bientôt de la farine je la metterai pour la mairie a 13 ecus!

Bonsoir,

J'ai fini ce jour le ménage de mes champs......demain le four tourne.

J'ai une proposition :
Sindus vends sa farine à la mairie.
La mairie me revends les sacs
Et je fais le pain.
Je garde cinq pain pour vivre et le reste je le vends à la mairie.
Pour des sacs de farine à 13,50 le pain serait à 5.65.

Si non avec d'autres Meuniers et d'autres Boulangers, on peut forcer le marché.
Les meuniers mettent la farine à 13.50 sur le marché
Les boulangers le Pain à 5.65
Les autres ne venderons plus et devront s'aligner sur les prix.

Avec un peu de volontaires et du coordination c'est possible.
Et notre pain sera t-il exportable en cas de surproduction?

Je peux servir d'intermédiaire ou vous vendez directement entre vous, c'est comme vous voulez. Pour moi ça me convient si vous vous y retrouvez au niveau des tarifs.

Le pain est exportable oui, le comté en demande régulièrement et certains maires aussi.
La mairie en prendra une partie pour les repas en taverne.

Attention à la taxe de 3%. Si on passe par moi, je peux me la faire rembourser auprès du CAC.

ça peut aussi être vendu aux boulangers qui travaillent avec la mairie pour les sacs du MA, vu que le prix est intéressant. Il sera peut-être intéressé par du bois, en avez-vous en stock ?

Avec trois haches et des débuts difficiles, je n'ai pas grand chose car j'approvisionne le marché avec.

Je suis d'accord qu'il serait intéressant d'en acquérir. J'espère avoir du retour d'écus du comté à qui je revends certaines denrées.

Au fait, merci d'avoir acheter tous les sacs du MA... La prochaine fois je m'abstiendrai de vous en faire bénéficier !

J'ai acheté tous les sacs ? Vous savez je ne sais pas qui vend. Quand les prix sont fort bas, je prends.

Ah vous avez pas eu contact avec le MA de Langres ? Autant pour moi alors, c'est lui qui a foiré alors ^^

J'ai acheté du lait à l'ancienne maire de Langres, c'est tout, pas de farine. C'était qui votre MA ?

666phoenix666 ça date de plusieurs jours à mon avis, de la farine à 13 écus

Ah non moi c'était Deorann qui me livrait. Je vais vérifier mes bilans mais ça me dit rien.

EDIT : Effectivement j'ai acheté de la farine à cet homme. Mais sans savoir que c'était votre MA.

Citation :

2012-01-09 10:50:11 : Vous avez acheté 10 sacs de farine pour 13,13 écus à 666phoenix666.
2012-01-09 10:50:11 : Vous avez acheté 10 sacs de farine pour 13,13 écus à 666phoenix666.
2012-01-09 10:50:11 : Vous avez acheté 8 sacs de farine pour 13,13 écus à 666phoenix666.

Il ne m'a pas contactée en tout cas et naturellement, de la farine à ce tarif, j'ai acheté puis remis en vente et j'en ai revendu une partie à Jenah, maire de Luxeuil qui en avait besoin en urgence.

Citation :

2012-01-09 18:20:13 : Vous avez vendu 10 sacs de farine pour 13,85 écus à Artifice.
2012-01-09 18:20:13 : Vous avez vendu 2 sacs de farine pour 13,85 écus à Artifice.
2012-01-09 10:50:11 : Vous avez vendu 10 sacs de farine pour 13,75 écus à Fantominette.
2012-01-09 10:50:11 : Vous avez vendu 2 sacs de farine pour 13,75 écus à Fantominette.

Il m'en reste 4, je peux vous les revendre au tarif acheté : 13 écus. Désolée.

non non pas grave

D'ailleurs il m'a prévenu que la prochaine fois qu'il vient, il prendra certainement 50 stères et rapportera de la farine. Je vous tiens au courant

D'accord, avec les détails cette fois, ça m'évitera de faire des bourdes !

Manque de la farine depuis 2 jours là...

Une question :

Je suis cultivateur de blé *2 mais aussi tavernier.
J'avais dans l'idée de me faire boulanger au passage de niveau (dans les semaines qui viennent) pour pouvoir fournir avec du pain sans taxes ma taverne.
Mais j'ai aussi l'impression qu'il n'y a jamais de farine sur le marché.

Tout ça pour dire, je veux bien me faire meunier si ça peut arranger la ville, mais j'espère pouvoir trouver un arrangement avec un boulanger pour fabriquer à partir de mes céréales et de ma farine un pain que je compte bien récupérer aussi sec pour ma taverne. Et s'il y a du bonus, évidemment je fournirai le marché.

La question, parce que je me rends compte que je n'étais pas très clair, était la suivante : il vaut mieux que je me fasse meunier ou boulanger ?

je dirais meunier plutôt que boulanger car il y a plus de boulangers que de meuniers. Ce qu'il y a c'est que la filière de Darkobe pompe pas mal de marché je crois. Quand il y a de la farine, ça part rapidement. Moi je peux faire l'intermédiaire entre les métiers s'il faut, avec mandats.

Néanmoins, je crois que Darkobe ne travaille pas pour son profit personnel car il fait des prix vraiment peu élevés et ne doit pas bénéficier d'un salaire énorme sur son travail. Contacte le directement pour avoir une réponse, Chon, à moins qu'il ne passe ici pour en parler.

J'ai quelqu'un d'Epinal qui m'a acheté 14 miches de pain en une fois :

12-02-2012 00:10 : Vous avez vendu à Wallamace 10 miches de pain pour 5,60 écus.
12-02-2012 00:10 : Vous avez vendu à Wallamace 4 miches de pain pour 5,60 écus.

Si vous voulez porter plainte, je vous passerai la preuve. Sinon, je ferai rien. Donc à vous de voir...

Mouais, il doit déjà être loin et ça met tellement de temps pour que la justice réagisse ... pfff...

Il est toujours à Vesoul, il a pris mon offre d'emploi dans mon champ de maïs

Je vais lui écrire.

J'en avais parlé il y a quelques jours, j'ai fait quelques calculs concernant la filière pain à Vesoul. J'avais l'impression qu'on avait une capacité de production surdimensionnée et qu'on aurait pu s'en servir comme argument commercial, aussi j'ai voulu vérifier ce qu'il en était.

Je vous en épargnerai le détail, je vous donne juste la méthode :
Je me suis basé sur les données du lavabo, j'ai compté le nombre de champs détenus par des personnages actifs à Vesoul. Pour les premiers champs, j'ai compté une production de 9 sacs de blé tous les 10 jours, et de 6,5 sacs pour les seconds champs. (j'ai bien pensé à ôter le sac qui permet de semer). Tous mes calculs sont des données moyennes concernant une production sans retard et à plein rendement, et sans compter d'éventuels retour de retraite, de voyage, ou de mobilisation, et ne représentent pas la vérité absolue, mais une indication.


Pour une compréhension plus globale, je donne les prochains chiffres pour 30 jours de culture/de travail.

Avec les 29 (20 premiers + 9 seconds) champs que compte Vesoul, on a une production moyenne de 715 sacs par mois, ce qui demande 261 journées de travail (soit 8 à 9 personnes par jour travaillant dans un champ de blé)

Avec ces 715 sacs de blé, les meuniers produisent 715 sacs de farine, et passent donc 71,5 jour par mois dans leur moulin (soit deux à trois meuniers travaillant chaque jour dans leur moulin)

Avec ces 715 sacs de farine et 357 stères de bois, les boulangers produisent 2146 miches de pain chaque mois, en passant 60 jours dans leur boulangerie (soit 2 boulangers occupés quotidiennement). Par ailleurs, pour fournir les 357 stères de bois, c'est 71 jours de bucheronnage (avec un rendement estimé de 5 stères pars jour) qui sont nécessaire, soit la production de deux à trois bûcherons.



Je résume :
A Vesoul, la filière pain peut fournir au maximum 71 miches de pain par jour, qui sont le fruit du travail quotidien de presque 19 personnes : cultivateurs, bûcherons, meuniers, boulangers.

Aujourd'hui, à Vesoul, on compte 71 personnages actifs dont 54 Vésuliens.

71 personnes, 71 miches. Vesoul produit tout juste de quoi nourrir (en pain) ceux qui s'y trouvent.

Mes conclusions :
Avec les autres productions (maïs, légumes, lait, viande), nous pouvons nous nourrir sans problème, et même accueillir des troupes, des marchands, des voyageurs, dans une certaine mesure.
Toutefois (et malgré ce que je croyais), nous n'avons pas les moyens d'être en surproduction, et des événements tels que de vastes mobilisations en défense ou à la mine, ou bien des pénuries de haches et de bois peuvent rapidement nous mener à la pénurie de pain.
Il est donc important de continuer à inviter les nouveaux à produire du blé, à acquérir un second champ, et à écouler leurs récoltes à des tarifs raisonnables, comme ça se passe si bien depuis plusieurs mois.

A ce sujet, je souligne que d'un bout à l'autre de la filière, la plupart des intéressés ont joué le jeu de la baisse des prix, ce dont il faut se féliciter.


J'espère que ce petit état de la filière vous permet aussi d'avoir une idée plus claire à son sujet, n'hésitez pas à m'interroger ou à proposer d'autres conclusions auxquelles vous pouvez penser.

Merci Chon, c'est un chiffrage intéressant !

J'ajoute quelques petites choses dont tu n'es pas forcément au courant.

En second champs, la production est de 6 sacs de blé, pas 6,5.
Le comté demande en quota 50 sacs de blé par semaine, que rarement je fournis.
Il y a parfois des vendeurs itinérants qui en mettent sur le marché (plus rares) mais par exemple, la farine a été parfois importée pour pallier au manque afin de produire du pain.

Certains habitants ont une réserve de pains. J'ai à ma connaissance quelqu'un qui en possédais 1000 dans sa maison il y a deux mois. Ca m'étonnerait qu'il ait tout écoulé.

Concernant la forêt, avec les appels du comté pour aller à la mine, j'ai une production entre 2 et 3 haches donc 2 à 3 stères de bois. Je vais chaque fois que je le peux en forêt quand je ne suis pas de garde à la maréchaussée et je revends le bois à la mairie.

Si pour l'instant je n'invite pas les gens à aller en forêt, c'est parce que je sais que le comté va mal niveau trésor et qu'il a besoin que ses mines soient remplies ...
Il faut faire des choix. Nous n'avons pas assez de population active pour pourvoir à toutes les nécessités ...

Bonsoir,

Vu le rapport.....mais il y a d'autres données à prendre en compte....

Les meuniers sont souvent producteurs de blé....donc ils ne sont qu'au moulin que quand leurs champs ne requièrent pas leurs présence.

Même idée pour les boulangers, qui en plus vont en forêt pour le bois.

Pour ce qui est du marché de Vesoul, je peux vous assurer que nous ne risquons pas la pénurie.
J'ai moi même un stock de pains et de farine qui me permettent d'assurer un marché entre 20 et 50 pains en permanence.
Pour des raisons de sécurité, je ne peux vous donner une estimation de temps mais c'est large....
N'ayant pas de besoin d'argent, j'ajuste ma production en fonction des mises sur le marché des autres boulangers.

Par contre je suis presque certain que pour l'export le maïs est une bonne solution.
Avec le pain à 5.60 HT.....c'est plus intéressant que deux maïs même pour un producteur.
Si notre maïs à 3.10, il y a t-il des débouchées à l'export?
Au regard de mes ventes, les personnages de passage sont preneurs....

La aussi je pense que les producteurs de maïs doivent aussi avoir du stock....(moi le premier)

En clair les habitants de Vesoul sont des fourmis....il y a de tout.....dans les greniers!!!!

Darkobe

Le maïs j'en vends 100 sacs au comté chaque semaine. Je suis sans doute la plus grande acheteuse de la ville ! Hihi !

Sinon, il arrive que d'autres mairies en aient besoin car ils n'ont pas toujours autant de fournisseur que nous et il m'arrive d'en vendre 50 ailleurs. La mairie de Langres aussi est preneuse mais n'a pas les fonds pour l'instant.